かもしました

米と米麹から酒粕を自作しました。
粕汁にして試食。
濃厚です。
しかし酒粕が発泡しているので（出来立ての酒粕からはガスが出る）、炭酸入り粕汁となっております。
濃厚かつ刺激的。
全方位から味覚がせまります。
新たな地平を切り開いたか。