彦磨呂風に
2006年3月13日
土曜に新宿のトンカツ屋で食べたトンカツ茶漬け。
元々まかない料理だったのが、評判が良くてメニューに載せたらしい。
お茶の渋みとカツの香ばしさ、肉のうま味が強く際立っている。そして温キャベツの甘みが全体を包みこんで味に奥行きが出ている。
素晴らしい一品。
西武新宿駅前の「すずや」という店で食べられます。
トンカツの構造改革やー（彦麿呂風）。
土曜に新宿のトンカツ屋で食べたトンカツ茶漬け。
元々まかない料理だったのが、評判が良くてメニューに載せたらしい。
お茶の渋みとカツの香ばしさ、肉のうま味が強く際立っている。そして温キャベツの甘みが全体を包みこんで味に奥行きが出ている。
素晴らしい一品。
西武新宿駅前の「すずや」という店で食べられます。
トンカツの構造改革やー（彦麿呂風）。
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